「名古屋の食べ物って、味噌カツとか…正直、苦手なんです」

名古屋大学に赴任が決まった高橋誠さん（仮名・42歳）の妻・由美さん（仮名・40歳）は、名古屋の食文化に強い偏見を持っていました。「味噌カツ、手羽先、きしめん…全部、味が濃くて甘いイメージ。毎日食べるなんて無理」

しかし、名古屋での生活が始まると、由美さんの「名古屋の食」に対するイメージは180度変わりました。

「名古屋って、実は日本で一番グルメな街かもしれない…」由美さんは、名古屋に来て1年後、そう確信するようになりました。

誤解が解けた瞬間

名古屋に引っ越した初日、由美さんは近所の定食屋に入りました。メニューには「味噌カツ定食」「手羽先唐揚げ定食」「きしめん」などが並んでいます。

「やっぱり、名古屋めししかないのかな…」そう思いながら店員さんに聞いてみました。「この辺り、普通の和食や洋食のお店はありますか？」

すると、店員さんは笑って答えました。「お客さん、名古屋めしは、たまに食べるものですよ。私たちも毎日は食べません（笑）。普通のお店なら、この通りにたくさんありますよ」

「その瞬間、『ああ、私は名古屋のことを全く知らなかったんだ』と気づきました。名古屋めしは観光客向けの特別な料理で、地元の人は普通に和食・洋食・中華を食べているんです」（由美さん）

名古屋めしの魅力を再発見

「毎日食べるものじゃない」と知った由美さんは、逆に名古屋めしに興味を持ち始めました。週に1回、家族で名古屋めしを食べに行くのが習慣になりました。

「名古屋めしって、全部美味しい。でも、毎日食べるものじゃなくて、たまに食べるからこそ美味しい。この『たまに感』が、名古屋めしの魅力なんだと気づきました」（由美さん）

ミシュランガイド愛知2019

由美さんが驚いたのは、名古屋にミシュラン星付きレストランが多数あることでした。「ミシュランガイド愛知2019」では、名古屋市内に星付きレストランが20店以上掲載されています。

「名古屋にミシュラン星付きレストランがこんなにあるなんて、知らなかった。しかも、東京より予約が取りやすいし、価格も良心的」（由美さん）

和食・寿司の名店

名古屋は、和食や寿司の名店も多数あります。特に、名古屋は海に近いため、新鮮な魚介類が手に入りやすいのも魅力です。

ラーメン激戦区

名古屋は、実はラーメン激戦区でもあります。台湾ラーメン、名古屋コーチン塩ラーメン、味噌ラーメンなど、独自のラーメン文化が根付いています。

イタリアン・フレンチも充実

名古屋には、本格的なイタリアンやフレンチのレストランも多数あります。しかも、東京と比べて価格が2〜3割安いのも魅力です。

中華・エスニック料理

名古屋には、本格的な中華料理やエスニック料理のレストランも多数あります。特に、名古屋はベトナム人コミュニティが大きいため、本場のベトナム料理が楽しめます。

カフェ・洋食

名古屋は、カフェ文化も盛んです。特に、モーニング文化が根付いており、朝からしっかり食べる習慣があります。

コーヒー1杯で朝食がついてくる

名古屋に来て由美さんが一番驚いたのは、「モーニング文化」でした。喫茶店でコーヒーを注文すると、トースト・ゆで卵・サラダなどが無料でついてくるのです。

「東京では、トーストセットで700〜800円かかるのに、名古屋ではコーヒー代だけで朝食が食べられる。これは革命的です」（由美さん）

モーニングで節約

由美さんは、週末の朝はモーニングに行くのが習慣になりました。家で朝食を作る手間が省けて、しかも外食気分を味わえます。

「モーニング文化は、名古屋の最高の発明だと思います。コーヒー1杯で朝食がついてくるなんて、他の地域では考えられない。しかも、お店の人との会話も楽しい。地域コミュニティの場にもなっています」（由美さん）

柳橋中央市場

由美さんが週に1回必ず行くのが、柳橋中央市場です。名古屋駅から徒歩15分の場所にある、一般客も利用できる市場です。

「柳橋市場の刺身は、スーパーと比べて鮮度も品質も段違い。しかも安い。4人分の刺身盛り合わせが1,500円で買えます」（由美さん）

大須商店街

大須商店街は、名古屋最大の商店街で、約1,200店舗が軒を連ねます。食材だけでなく、雑貨や衣料品も揃います。

「大須商店街は、歩いているだけで楽しい。食材を買うだけでなく、食べ歩きも楽しめます。たこ焼き、唐揚げ、タピオカ…子どもたちも大喜びです」（由美さん）

名古屋市中央卸売市場

月に1回、由美さんは名古屋市中央卸売市場の一般開放日に行きます。プロの仲卸業者が使う市場で、一般客も買い物ができます。

「中央卸売市場では、まとめ買いをします。刺身用のマグロが1kg 3,000円で買えたり、野菜も箱単位で安く買えます。冷凍保存して、1ヶ月分の食材をまとめて確保しています」（由美さん）

市場での買い物で年間12万円節約

由美さんは、週1回の市場での買い物で、年間約12万円の食費を節約しています。

偏見が愛に変わった

名古屋に来て2年。由美さんの「名古屋の食」に対する見方は、完全に変わりました。

「名古屋に来る前は、『名古屋の食べ物は苦手』と思っていました。でも、実際に暮らしてみると、名古屋は日本で一番グルメな街だと感じています。名古屋めしも美味しいし、和食・洋食・中華も充実している。しかも、食費が安い。名古屋の食文化、大好きです！」（由美さん）

名古屋に来て2年。高橋家は、この街の「食文化」を存分に楽しんでいます。

週末は家族で名古屋めしを食べに行き、平日はモーニングやランチを楽しみ、週1回は市場で新鮮な食材を買い込む。食を通じて、家族の会話が増え、名古屋という街への愛着が深まりました。

子どもたちも、味噌カツや手羽先が大好きになり、「将来は名古屋めしのお店を開きたい」と夢を語るようになりました。

「偏見が愛に変わる。それが、名古屋の食文化でした。名古屋に来て、私たちの食生活は豊かになり、家族の絆も深まりました。名古屋、最高です！」（由美さん）

味噌カツだけじゃない。名古屋は、あなたの食の可能性を広げる街です。